有软、甜、喷鼻、酥的特色跟团聚好寄意的酥合丸，是年节时候或是丧事盈门时必备且广受青海大众爱好的一道甜食。 酥合丸，俗称“团聚丸子”，是青海的一道经典甜点，“青海老八盘”之一，将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切生长条，揉圆压扁，包入蒸熟的水晶馅丸子(即白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣等碎丁拌匀)，文火炸，再蒸半小时，扣入盘内蒸腾出锅，再撒上白糖或倒入少许糖水，便可食用。 祁妙 郭光磊 朱海龙 青海西宁报道 义务编纂：【吉翔】