
Hefei中国新闻服务,5月31日(江郡刘Honghe)5月31日是龙船节。在黄山(Huangshan)的惠州(Huizhou)的农村地区,每个家庭都忙于洗竹叶,浸泡的米饭和混合馅料。当它们熟练时,Huizhou Pillow稻米饺子带有透明边缘形成。与市场上通常的Zongzi不同,Huizhou Pillow Zongzi已成为具有独特风味和手工艺性的龙船的独特口味。
Cheng Ronglan是Huizhou区Qiankou镇Qiankou村的一个村庄,与他的家人和朋友做了大米饺子,他们持续不久,为龙船节做准备。他们选择当地的粘性米饭,将其浸泡并与酱油和盐混合,以将其放入其中。煮沸后,从深山和更多的杂物中收集的竹叶;馅料适应当地条件,包括经典的火腿,蜜饯约会,栗子米饭和甜红豆,约会糊米饭饺子。
克莱亚n大米,竹叶,火腿,栗子和其他用于制作Huizhou米饭的成分。江道的图片
“在制作米饭时,我们有一些特殊的考虑。成分是Huizhou Ham,以及当地的栗子和蜜饯枣。栗子的意思是'一切都很好',蜜饯的日期是''''。郑隆兰(Cheng Ronglan)在制作米饭饺子时露出微笑。
郑隆兰(右第二)与亲戚和朋友制作了大米饺子。江道的图片
刷牙是一项彻底的工作。竹叶应紧密包裹,绳索应紧密绑紧。这样,煮熟的Zongzi就不会香气粘稠。如今,Huizhou农民仍在使用钢铁钢做饭。将大米饺子放在锅中后,用低火将其煮沸两三个小时。在此期间,不断添加大火以控制热量,以便大米和肉可以完全品尝。大米的煮熟的饺子是油腻的,肉的香气和竹叶的香气被混合在一起。当我发现锅盖的盖子时,蒸汽覆盖着大米饺子的香气。锅中不再搭配的稻米饺子很滑。咬一口,在热时咬一口,柔软,咸和香,na,带有无尽的回味。
新鲜的煮熟的Huizhou枕头稻饺子湿滑,柔软,粘稠,咸和芳香。江道的图片
根据郑隆兰(Cheng Ronglan)的说法,宗齐(Zongzi)不再对“大男孩”视而不见,而是更多地关注独特性,口味水平和健康平衡的感觉。在“苗条”之后,Huizhou枕头饺子看起来很小且独特,但保持传统的Huizhou Pillow饺子的稳固口味。馅料充分健康,不会恶化。
“吃米饭是龙船节的传统习俗。每年的这个时候,我们将与亲戚和朋友一起做稻米饺子,这些饺子活着而幸福。”郑隆笑着说:“小米枕不仅带来了传统的口味,而且还带来了人们对更美好生活的期望。 “(结尾)
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